2024 파리 올림픽, 우수 한식당 5곳 한식 신메뉴

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전 세계인의 스포츠 축제인 2024 파리 올림픽 계기 대한체육회가 주관하는 코리아하우스(KOREA HOUSE) 개관식(7.25.)에서 한식 체험·홍보 행사가 열린다.

 

파리 우수 한식당 5곳

이번 행사는 한식의 품질향상 등을 위해 지정한 파리지역 우수 한식당 5개소와 씨제이(CJ)제일제당 퀴진케이(Cuisine.K) 영셰프 6인이 함께 참여하여 한식의 매력을 전 세계인에게 알릴 예정이다.

 

- 파리 우수 한식당(5개소) : 순그릴마레, 이도, 종로삼계탕, 맛있다, 삼부자

- 퀴진케이(Cuisine.K) : CJ제일제당 사회공헌 사업, 한식의 발전과 세계화를 위한 젊은 한식셰프 육성 프로젝트

 

업소명(영문) * 개업연도		특    징
순 그릴 마레 (Soon Grill Marais) * 2014	육류 구이	- 다양한 한국식 구이메뉴를 파리에 구현 - BTS 등 연예인 다수 방문 - 떡, 미역, 된장, 간장 등 국산 제품 사용
종로 삼계탕 (Jongno Samgyetang) * 2019	일반 한식당	- 전통 한방 삼계탕 전문점 - 트립어드바이저 5.0 획득(만점) - 참기름, 물엿, 고춧가루 등 국산 제품 사용
이도(Yido) * 2018	일반 한식당	- 미쉐린(Michelin) 가이드 선정(‘19~’23) - 높은 품질의 순대·곱창전문점 - 간장, 고추장, 된장 등 국산 제품 사용
삼부자 (Sambuja) * 2009	일반 한식당	- 깊이 있는 한식 고유의 맛을 재현 - 방문객 평가 우수, 연예인 다수 방문 - 고추장, 매실청, 부침가루 등 국산 제품 사용
맛있다 (Ma-shi-ta) * 2020	일반 한식당	- 뛰어난 한식의 맛과 메뉴 스토리텔링 - 파리 현지인들이 인정하는 대표 한식당 - 신안 새우젓, 간장, 참기름 등 국산 제품 사용

 

파리 우수한식당 대표 음식 5가지 메뉴

제철음식과 발효음식을 주제로 직접 개발한 한식 신메뉴 18종을 선보이게 되는데, 특별히 파리 우수 한식당 5개소의 대표 음식을 재해석한 5가지 메뉴가 제공된다.

-  박대 타코, 초계탕, 순대 꼬치, 프렌치 잡채, 새우젓 아이올리 편육

 

(1) 박대 타코

파리 우수 한식당 '순 그릴 마레'의 생선 구이를 모티브로 반건조 생선을 활용한 생선 타코

 

(2) 초계탕

파리 우수 한식당 '종로삼계탕'의 삼계탕을 모티브로 여름에 즐길 수 있는 차갑고 새콤한 국물에 어린 삼으로 마무리한 요리

 

(3) 순대 꼬치

파리 우수 한식당 '삼부자'의 순대를 모티브로 바삭하게 튀긴 순대에 화이트 라구소스오 케일을 곁들인 요리

 

(4) 프렌치 잡채

파리 우수 한식당 '맛있다'의 잡채를 모티브로 해물 잡채로 유명한 원산 잡채에 프랑스 제철 재료의 맛과 향을 더한 요리

 

(5) 새우젓 아이올리 편육

파리 우수한식당 '이도'의 보쌈을 모티브로 화인 소스에 재운 편육에 한식의 새우젓으로 만들 아이올리 소스를 더해 감칠맛을 낸 요리

 

또한, 파리 올림픽 기간에 대한민국 스포츠 외교를 세계에 알리는 플랫폼인 코리아하우스(KOREA HOUSE) 누리집을 통해 해외 우수 한식당 지정제와 한식 요리방법(레시피)을 안내하고 한식 소개 책자와 홍보물(리플릿) 배포 등 다양한 방법 활용하여 한식 확산을 위해 노력할 계획이다.

 

2024 파리 하계올림픽·패럴림픽대회 개요

(1) 대 회 명 : 2024 제33회 파리하계올림픽대회

 

(2) 기간 : 하계올림픽(‘24.7.26~8.11), 패럴림픽(8.28-9.8)

 

(3) 장소 : 프랑스 파리

- 런던에 이어 하계올림픽을 3회(1900, 1924) 개최하는 두 번째 도시, 프랑스는 6회(하계3회, 동계 3회)

대회명	2024 제33회 파리하계올림픽대회	2024 파리패럴림픽대회 (Paris 2024 Paralympic Games)
기 간	2024. 7. 26.(금) ~ 8. 11.(일) * 총 17일	2024. 8. 28.(수) ~ 9. 8.(일) * 총 12일
장 소	프랑스 파리	프랑스 파리 일원
규 모	206개국 NOCs, 선수 약 10,500명 (32종목 329세부경기)	182개국 4,400여명 (22개 종목, 549개 메달이벤트)
대한민국 선수단	21종목 250 여명 예정 (선수 144명, 임원 118명)	15개 종목 150여명 (선수 72, 임원 78)

 

(4) 참가규모 : 206개국 NOCs, 선수 약 10,500명 *100% 성평등 대회(남녀 비율 50:50)

 

(5) 개최 종목 : 32 종목 329 세부경기

육상, 조정, 배드민턴, 농구, 복싱, 카누, 자전거, 승마, 펜싱, 축구, 체조, 역도, 핸드볼, 하키, 유도, 수영, 근대5종, 태권도, 테니스, 탁구, 사격, 양궁, 철인3종, 세일링, 배구, 골프, 럭비(7인제), 레슬링 (*추가종목) 브레이크댄스, 스케이트보드, 스포츠클라이밍, 서핑

(출처:농림축산식품부)