대전 성심당 빵 시그니처 메뉴, 피스타치오 바게트

딱딱하고 질긴 바게트 빵에 대한 기억이 남아있다. 오늘은 성심당 롯데백화점 대전점 시그니처 메뉴 중 피시타치오 바게트 빵을 소개한다. 

 

피스타치오 바게트

 

ONLY 성심당 롯데백화점만 있는 특별한 시그니처 메뉴

 

• 위치 : 대전 서구 계룡로 598 1층(괴정동 423-1), 용문역 4번 출구에서 5분 거리
• 영업시간 : 매일 08:00 ∼ 22:00 / 연중무휴

성심당 빵 종류도 다양하지만, 시그니처 메뉴도 여러가지다. 빵 이름도 생소한 것들이 많고 일반적으로 익숙하게 보이는 것 중 하나가 바게트, 샌드위치, 치즈케익 정도로 보인다.

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- 퐁당 브라우니 6,000원
- 카페 크림볼 5,500원
- 얼그리에 빅토리아 케익 조각 7,500원
- 바스크 치즈케익 10,000원
- 고구마치즈크럼볼 6,500원
- 미니 초코튀소 2,000원
- 피스타치오 바게트 4,000원
- 파콘파콘 2,000원
- 어니언바질크런치 4,000원
- 애플바질잠봉 4,500원
- 고기한쌈 샌드위치 5,000원
- 야끼소바빵 4,000원
- 연어크로와상 샌드위치 7,500원

 

패스타치오 열매

오예스 피스타치오

 

며칠 전, 오예스 피스타치오 한 박스를 샀다. 오예스처럼 여러 제품 명 앞뒤로 '피스타치오'는 글이 적힌 것을 많이 보게된다. '피스타치오'라는 것이 무엇일까.

 

피스타치오 나무는 주로 따뜻하고 건조한 기후를 가진 지역에서 잘 자란다. 튀르키예, 이란, 이탈리아, 스페인 그리고 미국 캘리포니아주 등이 주요 생산국가다.  

 

▷ 피스타치오 효능 및 부작용

 

피스타치오 효능으로는 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움을 준다.

 

혈당 조절로 당뇨병 환자에게 좋고, 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여줘 과식을 예방하여 체중 감량에 효과적이다.

 

루테인과 제아잔틴이 풍부하여 시력 저하를 예방하고 항산화 물질도 많아서 노화를 방지하는데도 좋다.

 

일부 사람들에게는 알레르기를 유발하고 과도한 섭취 시 체중 증가와 소화 불량 등 부작용이 발생하기도 한다.

 

▷ 피스타치오 이용 요리 대표 식품

 

피스타치오는 맛과 영양이 풍부하여 다양한 요리에 활용된다. 피스타치오를 이용한 대표적은 음식은 다음과 같다.

∘  디저트
- 피스타치오 아이스크림, 피스타치오 케이크, 피스타치오 마카롱, 피스타치오 쿠키

∘  빵
- 피스타치오 바게트, 피스타치오 크루아상

∘  기타
- 피스타치오 버터, 피스타치오 샐러드, 피스타치오 리조또 등

 

피스타치오바게트

 

오래전에 바게트 빵을 사와서 며칠 지나면, 굳어버려 딱딱하다는 느낌이 남아있다. 바게트는 프랑스를 대표하는 빵으로 가늘고 긴 생김새 때문에 바게트 빵이라 불렸다고 한다. 바게트 빵은 어떤 특징이 있을까.

 

▶ 바게트 빵의 특징

∘  길쭉한 막대기
- 바게트의 가장 큰 특징은 길쭉하고 막대기처럼 생긴 모양

∘  딱딱한 겉면과 부드러운 속살
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징

 

피스타치오 바게트

 

▷ 성심당 피스타치오 바게트 빵 맛

 

바게트 빵으로만은 맛을 느낄 수 없을 텐데, 고소하고 달콤한 피스타치오 크림과 분태가 바게트 빵과 잘 어우러져 부드럽고 풍성한 맛을 낸다.

∘ 크림의 부드러움

- 바게트 빵의 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 그 위에 듬뿍 올려진 피스타치오 크림이 부드러워 식감이 좋다.

∘ 달콤함

- 달콤함이 강하지 않아 느끼하지 않고 고소함과 잘 어울려 조화로운 맛을 낸다.

 

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