대전 오류동 맛집 한영식당, 백종원이 알려주는 닭볶음탕 맛있게 먹는 팁

지하철 서대전네거리역 4번 출구에서 몇 걸음만 하면, 첫 번째 골목이 나온다. 입구부터 서대전역 방향으로 길게 늘어 선 길이 음식특화거리로 여러 음식점들이 줄지어 섰다. 오늘은 바로 두 번째 골목에 위치하고 있는 닭볶음탕 맛집 '한영식당'을 소개한다.

 

한영식당

오류동 맛동네길, 닭볶음탕 맛집

한영식당이 위치한 골목 입구에는 '오류동 맛동네길'이라는 안내판이 붙어있다. 1층과 2층까지 식당으로 사용하고 있으니, 제법 넓은 편이라 할 수 있다.

 

휴무일인 월요일을 제외하고 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 문을 연다. 식당 앞 골목길에 주차하기는 어렵고 골목 안에 유료로 오류동 노외공영주차장 2곳이 운영된다.

 

주소
- 대전시 중구 계룡로 874번길 6(오류동 149-25)
- 지하철 서대전네거리역 4번 출구에서 127m

영업일 : 화요일∼일요일 / 휴무일 : 월요일
영업시간 : 11:00∼21:00

주차장 : 식당 앞 주차 불가 / 식당 인근 오류동제1,2노외공영주차장

주차비 :  30분 450원 / 1시간 900원 / 2시간 1,800원

주문서

 

한영식당 메뉴 및 가격

 

토요일 12시 30분쯤 문을 열고 들어섰는데, 다행히 빈 곳이 있어서 기다리지 않고 자리를 빨리 잡을 수 있었다. 2명이 먹을 양이니 닭볶음탕 작은 것(소)으로 주문을 했다.

 

한영식당의 메뉴는 아주 단순하다. 닭볶음탕(대)와 (소) 두가지 밖에 없다. 식당을 방문한 인원에 따라서 두 가지 중 하나를 선택하면 된다.

 

공기밥은 별도로 닭볶음탕과 같이 먹을 수도 있고 먼저 닭볶음탕을 먹은 후에 남은 국물에 볶아서 먹는 것도 별미이다.

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닭볶음탕(대) 48,000
닭볶음탕(소) 33,000
공기밥 1,000
볶음밥 2,000

방문 포장 시(비조리)

- 2,000원 할인

 

끓고있는 닭볶음탕

기본반찬

 

백종원이 알려주는 닭볶음탕 맛있게 먹는 팁

 

자리에 앉자 마자 닭볶음탕이 들어있는 큰 그릇에 가스불을 붙인 후 끓기 시작하면, 중불로 줄이고 15분 정도 더 기다리라고 한다. 직원분이 총 20분 정도 지나면 음식을 먹을 수 있으므로 끓는 동안 가능한 뚜껑을 열지 말라고 말한다.

 

닭볶음탕과 거의 동시에 기본적인 반찬으로 동치미, 김치, 깍두기, 마늘쫑무침 등 4가지가 테이블 위에 올려졌다. 끓는 20분 동안은 재미있는 이야기를 나눌 수 있는 기다림의 시간이다.

 

닭볶음탕

 

백종원 3대천왕 맛집

- 2013년 8월 28일부터 2017년 7월 14일까지 94부작

 

한영식당은 2015년 9월 4일 SBS TV 예능 프로그램 '백종원 3대천왕 맛집'에 출연했었다. 2회째 출연한 맛집은 대전 한영식당, 경기도 가평과 양평에 있는 식당 등 3곳이었다. 

 

그 때 방영된 프로그램을 다시 살펴봤는데, 한영식당을 방문한 백종원이 음식을 먹으면서, 3가지 팁을 알려준다.

팁1. 불 조절은 필수, 감자가 바닥에 눌어붙지 않도록 하라
팁2. 국자 사용은 가능한 하지마라. 감자가 으깨지면, 국물이 탁해진다. 국자 대신 수저를 사용
팁3. 감자가 으깨지기 전에 건져내고 밥을 볶아라

 

닭볶음탕

공기밥, 닭볶음탕

 

함께 프로그램을 진행했던 개그맨 김준현은 닭볶음탕을 다음과 같이 소개하고 있다.

닭볶음탕은 매콤한 양념에 + 야들야들한 닭고기 그리고 감자는 필수, 볶음밥은 마침표!

 

15분 정도 지난 후, 드디어 닫아두었던 뚜껑을 연다. 닭볶음탕은 적당한 크기로 자른 닭고기에 감자와 대파와 양파 등 야채 그리고 매콤한 특제 양념이 깊게 스며들었다.

 

긴 기다림을 시간이 지나고 맛있게 먹는 시간이다. 개인 접시에 적당한 양을 퍼서 먹기 시작했다. 개그맨 김준현이 소개한 대로 마지막에 볶음밥으로 마침표를 찍어야 했는데, 공기밥을 한 그릇 주문하여 닭볶음탕과 함께 먹는 것으로 마무리했다.